从成都出发，走银昆高速（昆明方向），3个半小时即可到达宜宾市境内金秋湖停车区，四川省茶业集团股份有限公司（以下简称“川茶集团”）就坐落于此。往年这个时候，宜宾早茶上市，川茶集团产业园内采茶、观光的人络绎不绝。今年受新冠肺炎疫情影响，园区内空旷而冷清。农时不等人。作为全国同纬度地区采茶最早的茶区，今年宜宾早茶复工复产情况如何？2月12日，记者走进川茶集团生产车间和茶园进行探访。记者刚一走进川茶集团园区，就隐隐听到茶砖液压机发出的“呲呲”声。循声而去，记者来到了标准化低氟黑茶生产中心。车间门口，贴有“未佩戴口罩不得入内”的告示。车间里，到处弥漫着茶叶蒸煮的香气。黑茶制作现场，茶叶首先要蒸煮约1分钟，进行高温灭菌；随后被压制成砖形，冷却后，一块块砖茶传送刘辅刚的手边。刘辅刚是这里的老员工了。他的工作是对茶砖进行修整，用刀劈掉边角处多余的部分。“2月8号就来上班，两班倒，每班都要测三次体温。”车间里，刘辅刚扯着嗓子告诉记者。
目前整个车间有四五十名工人，日产黑茶6吨左右。在车间另一端，工人们正将生产好的黑茶装箱，包装箱上写有俄语。低氟黑茶生产车间主任熊建明告诉记者，“这些黑茶即将出口蒙古国，是去年的订单，客户一直在催。”包装精制车间，6条生产线全部启动，茶叶被自动装进一个个3克重的包装袋内，再由工人统一放进包装盒。车间最尽头，9名工人正在用镊子挑选不达标的茶叶。出于疫情防控的考虑，每个选茶工人之间距离都在3米以上。川茶集团董事长颜泽文透露，在确保疫情防控的前提下，集团采取“分散用工、交叉作业”的方式，最大程度开展生产工作。目前集团粗加工基地已全部复工，生产制作宜宾早茶；精深加工基地的黑茶生产中心、茶食品研发中心也陆续复工。组织专家指导茶农采茶，预计一周内开始大规模收购早茶鲜叶2月12日，下午14时，春光和煦、微风拂面，宜宾市翠屏区金秋湖镇邱场村的茶园里，棵棵嫩绿的茶芽迎风挺立。村民代有芳用食指和拇指轻轻捏住，从茶树上提采下一叶嫩茶。“这是技术员教的方法，不能直接掐断，否则茶芽表面容易氧化。”代有芳说，自己这两天一直接受川茶集团的线上培训。
宜宾是中国早茶之乡，通常比四川省内和江浙一带主要茶区早15天至30天。“早”一直是宜宾茶的优势，如今受疫情影响，反而成为不少茶农的烦心事。“鲜茶陆续可以采摘了，担心没有外来客商，心里堵得慌。”代有芳无奈地表示。“外地茶商进不来，我们作为龙头企业，就尽可能把茶农的鲜叶收过来，减少他们的损失。”颜泽文介绍，目前他们给出的早茶鲜叶收购价是每斤70元，预计一周内开始大规模收购。这段时间，川茶集团组织了党员志愿服务队和茶叶专家技术团队对其基地建设、茶叶采摘、运输等关键技术开展指导服务，同时加强茶叶质量安全监测预警，切实开展监督抽查，禁止不合格鲜叶、茶叶产品进入市场。
销售方面，也在有序恢复。2月11日，作为川茶集团的“门面”，位于金秋湖停车服务区内的“茶酒汇”展厅恢复营业。此外，集团正有序恢复线下销售门店营业，同时加大线上电商平台营销推广力度。“现在我们陆续接到一些订单，包括国内知名商贸品牌的订单式生产，以及企业团购定制产品等。此外，我们正在将产品通过中国茶叶流通协会的组织体系积极拓展新营销，铺设省内外市场。”颜泽文介绍。今年在突如其来的疫情面前，我们川茶集团人有信心、有决心打赢防疫的硬仗。同时我们要解决上下游的问题，保障茶农鲜叶不愁卖，保证市场供给不缺货。我们采取非常时期的非常举措，进一步提升我们的生产加工能力、提高我们的仓储能力、提高我们的营销能力。特别是往年，很大一部分外省客商来宜宾收早茶。今年他们不来了。这部分原料，就是往年基础上增加的很大一部分鲜叶原料，作为龙头企业，我们要主动担当，主动作为（收购），不然鲜叶没有地方卖。抓住三年窗口期，从供给端入手
用“精制化”做强川茶产业
“穿好雨衣哦，有小雨！”2月8日清晨，宜宾市翠屏区明威乡义和村义兴社，明清茶叶专业合作社负责人彭子权带着数十名工人忙着采茶。
最近，川内各茶叶主产区陆续进入采春茶和制茶的黄金时期。今年，茶农、制茶企业和主管部门都在忙着一件事：川茶“精制化”。川茶“精制化”的路径是什么？近日，记者进行了走访调查。
只卖鲜叶
卖不出话语权
“订单多得做不完。”2月3日9时，在复工的黑茶生产线前，川茶集团副总裁樊凯歌脱口而出。春节前，集团刚拿下千吨黑茶订单，“承包”了4月之前的产能。
川茶品牌促进会相关负责人介绍，2014年以来，从面积、产值、促农增收等关键指标来看，川茶产业一直处于高增长阶段。去年，全省茶园面积575万亩，毛茶产值279亿元，增长1.47倍，茶农实现人均茶产业收入5000元以上。目前，四川省茶园面积和综合产值均位居全国前列。
但是问题仍然存在，主要表现在供给端：茶园利用率不高，单产较低；采茶用工短缺；区域品牌仍待强化，“天府龙芽”影响力仍不足；龙头企业带动不强，全省已注册茶叶企业4700余家，“多、散、小”。
此前在宜宾举行的全省精制川茶产业培育工作现场推进会上，有专家指出，川茶鲜叶品质高、采收早导致原料价格高，茶企在家门口就能卖出高价，很容易小富即安，长此以往，就会丧失市场话语权，被锁定在产业链底端。
上述专家认为，留给川茶的时间已不多。2018年，全国未进入采收期的茶园有近900万亩，“这两三年就会集中上市，还不算夏茶综合利用。精制化，才是川茶的出路。”
抓窗口期
做强3个关键领域
专家预测，今后三年是留给川茶“精制化”的窗口期。
“既然是供给端有短板，就从这方面入手。”农业农村厅相关负责人介绍，必须抓住种植、加工和品牌营销3个关键领域。
种植领域，园区建设首当其冲。前述负责人介绍，今后三年，四川省的茶园建设将更重质量，把改造老茶园、推动机械采收放在优先位置。到2022年，全省600万亩茶园机械采收率要达到50%。同时，在茶叶主产区创建6个省级现代农业产业园区，引导企业向园区聚集。
加工领域，以建设园区、丰富产品体系为重点。突出川西名优绿茶加工区等六大区域，引导茶加工企业向加工园区集中，实现初制、精制、流通分工专业化。产品布局上，针对中等收入群体和年轻消费者，除巩固黑茶等传统优势外，将把主要精力集中在名优绿茶。
品牌打造方面，重点是建设区域公共品牌、培育市场主体、拓展国际国内市场。
农业农村厅相关负责人介绍，今后将继续扩大“天府龙芽”公共品牌使用范围，并重点突出对蒙顶山茶、峨眉山茶、米仓山茶、宜宾早茶等“三山一早”地方区域品牌的推广。此外，还将出台政策推动川茶企业做大。
“还要继续拓展销路，增加知名度和美誉度。”前述负责人透露，将以上海为重点，建设营销推广中心，定期举办推介活动，推动川茶企业参加“川货行天下”、全国性和区域性展会。（记者 王成栋 蒲香琳）
（来源：四川日报）
